подписатьсяСостояние батата после новогодних праздников
4 января 2012 года. Место хранения урожая батата, собранного в начале сентября 2011 года.
4 января 2012 года. Батат рассортирован по фракциям и разложен в пластиковые сетчатые ящики для овощей.
Прошло уже 4 месяца с момента сбора урожая батата, поэтому стоит уже написать как у нас обстоят дела с его хранением, и в каком состоянии клубни.
Кстати, очень удобно использовать для хранения ящики для овощей, которые компактно выстраиваются в колонну. Их осенью в большом количестве продают на рынке.
Прежде чем отправить батат на хранение, мы решили отсортировать клубни по размеру и качеству (в первую очередь лучше «прикончить» мелкие и повреждённые клубни, так как «крупняк» хранится дольше). Но как видно на фотографии, даже повреждённые мелкие клубни целы и крепки после четырёх месяцев хранения при температуре +25 градусов, хотя и обросли ростками, что совершенно не страшно.
Кстати Победа-100 рекордсмен по прорастанию, Женьшень красный и Маньчжурский неизвестный прорастают гораздо медленнее.
В целом, на данный момент выбросили около десятка подгнивших клубней, на 90% состоящих из «Победы-100». Гниль эта сухая и как бы обволакивает клубень тонким слоем сразу под кожурой. В принципе, даже такие клубни можно есть, если очень глубоко очистить, но это справедливо лишь для достаточно крупных экземпляров.
Подытоживая: батат отлично хранится уже 4 месяца при комнатной температуре. Его у нас ещё много, так что будем наблюдать дальше. :)
А ещё, Кен Аллан писал чистую правду об улучшении вкуса батата через несколько месяцев хранения. Подтверждаем. Батат стал намного ароматнее. Не слаще, не крахмалистее, а именно ароматнее! То есть и вкус улучшился как-то неуловимо (трудно сказать что изменилось), и запах стал более ярким… цветочным что ли… и в сыром, и в готовом виде.
Бататовые плантации на подоконнике
Мы уже говорили, что у нас появились новые сорта батата. И вот уже 5 месяцев эти несчастные обитают у нас на подоконнике в цветочных горшках, совершенно заброшенные.
22 сентября 2011 года. Цветочные горшки с импортным бататом.
2 ноября 2011 года. Импортный батат на подоконнике готовится к установке лампы дневного света.
26 ноября 2011 года. Импортный батат страдает от комплексного голодания…
26 ноября 2011. Несчастный Тайнунг 65 (предположительно) тянется к солнечному свету.
4 января 2012 года. Бататовое "мучилище" или батат уже не знает, что ему делать и как расти дальше.
За все 5 месяцев мы лишь один раз полили батат раствором смеси № 2, поливаем водой только при просыхании почвы до начала подвядания.
Нет, мы не изверги. :)
Просто мы стараемся ограничить скорость роста. В слишком хороших условиях у нас получатся такие же джунгли, которые начнут требовать всё больше места, больше света, больше питания… Нам это всё пока ни к чему. Ещё только середина зимы.
Пророщенный магазинный импортный клубень Бушбок (Bushbok)
Батат "Bushbok" на его упаковке. Этот батат с белой мякотью.
Клубень Bushbok. Белая мякоть. Моментально темнеет на воздухе. Срезали подгнившую макушку.
Примерно 1,5 месяца клубень не подавал признаков жизни. И может по совпадению он выпустил первую почку после полива раствором соли гиббереллиновой кислоты.
17 октября 2011 года. Батат Бушбок ожил! через ~1,5 месяца "тишины".
1 ноября 2011 года. Долгожданный росток батата Bushbok.
4 января 2012 года. Клубень Бушбока уже ссохся, отрастив одну длинную плеть-лозу.
4 января 2012 года. Лоза батата Bushbok (Бушбок) доползает до гардины…
Это единственный клубень, который у нас пророс. Мы не знаем о нём практически ничего. Но почему-то уже очень любим. :))
До встречи!
Комментарии (9)