подписатьсяУ нас появились новые отличные сорта батата!
"Уставшие" с поездки черенки батата сортов: О'Генри, Тайнунг 65, Джорджия Джет и Борегард.
Ура! Ура! Ура! В нашем семействе сортов батата большое пополнение! Помимо имеющихся сортов, выращиваемых в этом году и имеющих достаточно туманное происхождение, удалось раздобыть шикарные сорта современной селекции: они известны во всём мире, урожайны, скороспелы, с хорошими вкусовыми и товарными качествами. Аж руки чешутся… И очень обидно, что лето уже кончилось…
Мы пока не уверены насколько хорошо новые образцы оклемаются после пересылки, но мы будем стараться! :)
Итак, теперь подробнее о полученных «сокровищах». ;)
СПАСИБЫ
Начнём с благодарностей. :)
Хотим сказать огромное ОГРОМНОЕ спасибо очень хорошему человеку, который помог привезти в Россию новые сорта батата! Наталья, как знать, может быть именно благодаря Вашим стараниям, в России наконец узнают, что такое батат на своём огороде. А может со временем он пойдёт и в промышленное выращивание. Сорта-то это позволяют. Насколько мы знаем, в России эти сорта появились впервые (упоминаний о них в российском интернете нет нигде).
Откуда такое счастье?
Источником посадочного материала является очень старая британская компания Thompson & Morgan, специализирующаяся на селекции и посадочном материале. Этот материал свободен от болезней и вирусов, так что его урожайность будет максимальной.
Сами сорта в основном американской селекции. Это хорошо, так как американцы потребляют много батата, его выращивание очень развито, а уровень развития селекции и оснащённость научных учреждений не нуждаются в комментариях. Поэтому во всём мире часто выращивают сорта именно их селекции.
Давая краткие описания сортов, мы принципиально не будем писать ничего об их вкусе, пока сами лично не попробуем выращенный урожай. Хотя все доступные источники эти сорта хвалят.
Различные сорта батата. Фото с сайта ассоциации фермеров, выращивающих батат в Северной Каролине (США):www.ncsweetpotatoes.com
Лирическое отступление: сорта батата отличаются по многим признакам: устойчивостью к конкретным заболеваниям, формой, характерными особенностями роста зелени и корнеплодов, но чисто с потребительской точки зрения самое важное – это содержание сухого вещества и цвет мякоти, который напрямую связан с составом.
Так, например, оранжевые сорта содержат большое количество бета-каротина (провитамина А), сравнимое с содержанием в моркови. В ряде стран мира (Китай, страны Африки) проводятся государственные программы внедрения батата с такой мякотью, так как он помогает бороться с заболеваниями, связанными с недостатком витамина А в рационе питания этих стран. Сорта с белой мякотью обычно более сухие и плотные, они содержат больше крахмала, белка, соответственно имеют бОльшую питательную ценность. Хотя это не аксиома: бывают и оранжевые сухие сорта, и белые сочные. Самым редким является фиолетовый батат, который содержит в себе много антоцианов, антиоксидантов (в 1,5 раза больше чем в чернике), причём устойчивых к термообработке.
Джорджия Джет (Georgia Jet)
Образец батата сорта Джорджия Джет (Georgia Jet).
Гвоздь программы! Самый популярный сорт для северного выращивания. Скороспелый (90 дней с момента посадки), урожайный даже в плохие годы, с розово-красной кожурой и оранжевой мякотью. Именно этот сорт рекомендует канадец Кен Аллан, перевод его статьи о батате мы публиковали ранее.
Страница о Georgia Jet на сайте «Thompson & Morgan»
Борегард (Beauregard)
Образец батата сорта Борегард (Beauregard).
Самый успешный в промышленном выращивании американский сорт. Отличается компактным расположением клубней, высокой устойчивостью, урожайностью, товарностью (то есть хорошей формой и однородным размером клубней), скороспелостью и лёжкостью. Имеет тёмно-красную кожуру и тёмно-оранжевую мякоть.
Страница о Beauregard на сайте «Thompson & Morgan»
О´Генри (O’Henry)
Образец батата сорта О'Генри (O'Henry).
Кремовый вариант Борегарда. Имеет те же достоинства, что и Борегард, но мякоть немного суше.
Страница о O’Henry на сайте «Thompson & Morgan»
Тайнунг 65 (Tainung 65, T65 sweet potato)
Образец батата сорта Тайнунг 65 (Tainung 65, T65). Фото с сайта: www.thompson-morgan.com
Светло-розовая кожура, кремовая мякоть. Крупные клубни, высокие урожайность и скороспелость – часто соперничающие с Джорджия Джет (Georgia Jet). Пурпурные стебли с бронзовыми листьями могут использоваться в декоративных целях.
Страница о Tainung 65 на сайте «Thompson & Morgan»
«Бонусные» клубни из США
В качестве бонуса, мы также получили два сорта американских клубней, купленных в британском магазине. Мы всеми усилиями постараемся их прорастить (это может быть очень трудно, если их обрабатывали ингибиторами прорастания).
Клубни сорта "Ковингтон" ("Covington") с упаковкой.
Пришлось срезать подгнившие участки перед протравливанием в растворе "Витароса". Оранжевая мякоть сорта Covington.
Covington – самый популярный сорт в Северной Каролине (США), которая выращивает примерно 35% всего экспортируемого из США батата. Сорт очень молодой (официально зарегистрирован в феврале 2008 года), устойчивый ко многим заболеваниям, урожайный.
Батат "Bushbok" на его упаковке. Этот батат с белой мякотью.
Клубень Bushbok. Белая мякоть. Моментально темнеет на воздухе. Срезали подгнившую макушку.
Про Bushbok практически ничего не удалось узнать. Известно только, что выращен он был так же – в США, а значит можно надеяться, что его особенности роста близки к другим популярным коммерческим сортам.
После срезки подгнивших областей, клубни замочили растворе «Витароса» для протравливания. Теперь они обсыхают и рубцуются – готовятся к посадке в горшочки для прорастания.
Итог
Конечно, нам жутко любопытно, что из всего этого выйдет. На сегодня батат в России – это полная дикость (в Украине ситуация получше). Люди выращивают в основном один единственный сорт – Победа-100. Некоторые пробуют прорастить купленные в магазине клубни (в основном, жители столиц, так как импортный батат в магазинах – большая редкость даже там), видимо получается у них не очень хорошо, потому что таких людей трудно найти – они обычно не делятся впечатлениями. Может у них клубни магазинные не прорастают (из-за предпродажной обработки ингибиторами роста), или они оказываются южными позднеспелыми сортами, может «Победа-100» капризничает севернее родины (Краснодарского края), может эти люди просто не имеют достаточных знаний, чтобы вырастить новую культуру правильно, ведь в России нет никаких научно-обоснованных рекомендаций по агротехнике батата. Люди, ау! Не прячьтесь, пишите о себе!
Возможно с появлением популярных мировых сортов ситуация с бататом в России начнёт меняться к лучшему. Надеемся, что в нашем климате современные сорта дадут хорошие результаты. В любом случае, изменения начнутся с простых огородников, так как сельхозпроизводители даже не взглянут на культуру, пока под неё не появится готовый рынок.
До встречи!
Комментарии (81)