Батат на севере или начало Великого Эксперимента

Клубень батата со вкусом "банан с орехом"!

Потянуло нас на эксперименты. :) И решили мы попытаться вырастить батат!

Батат часто называют сладким картофелем, но никакого отношения к картофелю батат не имеет.
Батат – это травянистая лиана с длинными ползучими стеблями-плетями, укореняющимися в узлах. Растение относится к семейству вьюнковых и имеет красивые крупные цветки. Боковые корни батата сильно утолщаются и образуют клубни с белой, оранжевой, розовой или красной съедобной мякотью. Один клубень весит от 200 г до 3 и более кг!
Но есть один нюанс…

Выращивают батат в тропических и субтропических районах земного шара, иногда в тёплых районах умеренного климата. ;-) Где он является одной из основных культур, как у нас картофель.

Почему батат?

Зрелые клубни батата содержат крахмал (25—30 % веса), глюкозу (3—6 %), минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, витамины A и B6. По содержанию углеводов, кальция и железа батат заметно превосходит картофель, а его калорийность в полтора раза выше. Употребляются бататы в пищу сырыми, отварными и печёными, добавляются в каши. Сорта батата подразделяют на кормовые, овощные и десертные. Сладкие сорта имеют вкус, похожий на каштаны, бананы, дыню, тыкву одновременно.
Ко всему прочему, батат очень хорошо хранится даже при комнатной температуре!

Попробуем вырастить батат?

Мы решили пойти на эксперимент: попробовать вырастить с помощью метода Митлайдера такое для России экзотическое растение.

Нашли ресурсы о батате в русскоязычном интернете, и заказали по почте из Краснодарского края клубни сладкого батата.

Пришедшие по почте клубни батата. На листе А4. Общей массой 1 кг.

Маленький листик батата на длинном ростке…

Надеюсь, у нас всё получится! :)

До встречи!